[Zebooka]

На запросы Ping отвечает сервер, а не сеть. Т.е. запрос обрабатывается операционной системой.
А при лаге подвисает не только мангос, но вся система. Обычно когда происходит очень бурное общение между процессами mangosd и mysql. Эти процессы между собой соединяются тоже через сетевой интерфейс. В результате сервер не успевает обработать даже простые пакеты типа Ping и происходит задержка.