Самое нужное в инженерии не требует ни одной из школ: гранаты, маунт, очки (очки конкретной школы по статам хуже, но не имеют требований по уровню персонажа). Так что особой разницы не вижу, что выбирать.
На сапоги специализация не нужна. Рецепты общие, а goblin и gnomish только в названиях присутствуют. У гоблинских кд меньше, но и скорость ниже. Кулдауны у всех сапог общие (shared), то есть не получится сделать кучу разных сапог и по очереди их юзать.